いつもご愛顧ありがとうございます。

先日、獺祭を醸す旭酒造様が【〈飲食店限定酒〉獺祭純米大吟醸　夏仕込み　しぼりたて】のプレス向け発表会を当店で開催いたしました。
獺祭の心からの思い、『飲食店様に少しでもお客様が足を運ぶ動機付けになるお手伝いができれば。』
その思いを耳にしたとき、約2年前の大雨災害の際、元みずきスタッフの徳永さんから教えて頂いた桜井会長のお言葉を思い出しました。
『川のそばにあった1億かけてつくった獺祭の売店も壊れてしまいましたがその奥の民家に住む人がその売店のおかげで助かったのなら安いものだ。』
寛大かつ繊細な心温かいお人柄と、常に前を向いて進まれているお姿に強く心に感じるものがありました。

今回発表された日本酒は、
旭酒造様が行う「四季醸造」（1年を通じて醸造すること）の強みを活かした夏の爽やかさとライブ感のあるしぼりたて。
さらに、毎週受注生産により普段は蔵人しか味わえない程のフレッシュな味わいをお楽しみ頂けます。

プレス向け発表会では、【獺祭夏仕込みしぼりたて】に合わせた夏におすすめしたいお料理を２品ご提供致しました。

まず一品目は、『天草産　鱧白焼き』でございます。
白醤油と味醂を合わせたまろやかな塩味のタレをかけ焼きし、皮はパリッ身はふっくらジューシー。
絶妙な鱧の塩味により若々しい獺祭の味わいをまろやかにしてくれます。

二品目は、『下関産　とらふぐ冷やし雑炊』でございます。
とらふぐの旨味たっぷりの出汁が染み渡り、ふぐ皮のぽん酢漬けで初夏の暑さを爽やかに。
ふぐのほぐし味と九条葱の素揚げの香ばしさがアクセント。
ふぐ出汁と獺祭の相性が良く、さらにふぐ皮のポン酢漬けの酸味がとても心地いい。

今回ご提供いたしました二品に加え、
もう一品是非ご紹介したいお料理が『下関産　とらふぐ昆布〆』でございます。
ぎゅっと旨味を閉じ込めた昆布〆に、青々しいスダチの果汁をちょんとつけ、獺祭をきゅっと飲むと、ぱっときもちが明るくなる。

（旭酒造蔵元・桜井一宏社長のコメント〜プレス向け発表会の時に見て、美味しそうで、食べたくて、飲みたくて・・・・私も食べに来ます。）

そこで、夢酒みずきと旭酒造様のコラボ企画として

〈飲食店限定酒〉獺祭　純米大吟醸 夏仕込み しぼりたてと上記3品を週末ご自宅でお楽しみいただける特別セットを期間限定でご用意することと致しました。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

夢酒みずきと旭酒造コラボ企画！
おうちでみずき【獺祭 夏仕込み しぼりたてセット】

・獺祭 純米大吟醸 夏仕込み しぼりたて(300ml)
・天草 鱧白焼き
・下関　とらふぐ昆布〆
・下関　とらふぐ冷やし雑炊

※とらふぐ冷やし雑炊に関しましては、ふぐ出汁、ふぐ皮ポン酢漬け、ふぐほぐし味、九条葱の素揚げのみ真空パックにてご提供いたします。
ご自宅で炊いて頂いたごはんを軽く洗い、よく水気をきってから冷たいお出汁をかけてお召し上がり下さいませ。

●価格
テイクアウト　二人前６,５１０円（税込）
宅配（都内限定）　二人前７,８８０円（税・送料込）

●提供期間　７月８日（水）〜９月２６日（土）

ご注文締め切り：毎週木曜日
店頭お受け取り：毎週金曜日１7：００〜２０：００（相談可）
宅配の場合：毎週土曜日（指定のお時間にお届け）ヤマト運輸クール便にて配送いたします
　　　　　　尚、交通事情により配送時間が変動する場合がございますのでご了承下さい。

●ご注文方法

メール：mizuki@hotelwing.co.jp

●支払い方法
「店頭受け取り時のお支払い」または「お振込み」

※こちらの商品は＜テイクアウト（店頭でのお受け取り）＞もしくは＜宅配（東京都内限定）＞になります。